ビーガンとは？ビーガンとは、肉・魚・卵・乳製品・はちみつなどの動物性食品を一切摂らないライフスタイルのこと。食事だけにとどまらず、衣類や化粧品など日用品でも動物由来の素材や動物実験を避ける傾向があります。背景には動物福祉への配慮、環境負荷の軽減、健康意識などがあり、世界的に実践者が増えています。「プラントベース（植物性中心）」という言葉と共に、柔らかなかたちで浸透しつつあります。使われ方・特徴食品分野では、大豆ミート、豆乳、アーモンドミルク、オーツミルク、植物性チーズなどが代表的。スーパーや飲食店でも「ビーガン対応」メニューが増えており、アレルギーや宗教的制約に関係なく「誰もが食べられる」選択肢として注目されています。また、コスメや日用品でも「動物実験を行わない」「動物性原料不使用」などの基準を満たすビーガン製品が増加中です。ちょっと役立つメモ「ビーガン（Vegan）」という言葉は、1944年にイギリスのVegan Societyが提唱した造語で、“vegetarian”の頭と末尾をつなげて生まれました。もともとは倫理的な菜食主義としてスタートしましたが、現代ではエシカル消費やSDGsの文脈でも広く語られています。英語名Vegan関連キーワード（タグ）プラントベースベジタリアン動物福祉サステナブル大豆ミートよくある質問（FAQ）Q. ビーガンはどんな料理に使えますか？植物性の食材を使えば、多くの和食・洋食・エスニック料理にアレンジ可能です。豆腐ハンバーグやトマトカレー、スムージーなども人気です。Q. ビーガンはグルテンフリーですか？ビーガンとグルテンフリーは異なる概念です。ビーガン食品でも小麦を含む場合があるため、両立したい場合は表示の確認が必要です。Q. 妊娠中でもビーガンで大丈夫ですか？ビタミンB12やカルシウム、鉄分などの栄養が不足しないように注意すれば可能です。医師や栄養士のアドバイスを受けながら行いましょう。