サスティナブルとは？サスティナブルとは、「持続可能な」という意味を持つ英語“sustainable”の日本語表現で、将来にわたって環境・社会・経済のバランスを保ちながら続けられる仕組みや行動を指します。食品や農業、エネルギー、ファッションなど多くの分野で使われており、特に近年では気候変動や資源の枯渇に対する危機感から注目されているキーワードです。使われ方・特徴サスティナブルという概念は、リサイクル・オーガニック・地産地消・フェアトレード・動物福祉などと結びつきながら、企業活動から日常の買い物まであらゆる場面で取り入れられています。食品分野では、環境に配慮した農法や包装、フードロス削減、植物性の代替食品などがサスティナブルな取り組みとして評価されます。「何を選ぶか」が未来へのアクションにつながるという考え方が浸透しています。ちょっと役立つメモ「サスティナブル」は、1987年に国連の「環境と開発に関する世界委員会（WCED）」が報告書の中で初めて提唱した概念で、現在ではSDGs（持続可能な開発目標）とも強く結びついた重要な社会テーマとなっています。単なる流行語ではなく、「次世代につなぐ」ためのキーワードです。英語名Sustainable関連キーワード（タグ）SDGsエシカルフェアトレードフードロス環境保全よくある質問（FAQ）Q. サスティナブルとエシカルはどう違う？サスティナブルは「持続可能性」を中心とした広い概念で、エシカルは「倫理的で人や社会に配慮した行動」を強調した用語です。両者はよく連動して使われます。Q. サスティナブルな食品って具体的にどんなもの？オーガニック栽培、地元産の野菜、植物性ミート、リサイクル可能な包装を使用した商品などが例に挙げられます。Q. サスティナブルって個人でもできるの？はい。買い物での選択（地産品・詰替品の活用）、食べ残しを減らす工夫、再利用など、日常生活の中でも取り入れられます。